夏季食欲不振可吃点酸食物

 

炎热的夏季不少人都会有食欲不振的现象,例如口很淡,不想吃东西,即使有美味大餐放在面前也没有兴趣。长期食欲不振不仅让身体的营养跟不少,对健康也有着很大的影响。要解决夏天食欲问题,吃酸可能是一个不错的选择。

 

天热没胃口 吃点酸味食物增食欲

 

高温酷热的夏天,常让人觉得食欲不振,吃不下饭。营养师杨蕙萍指出,夏天民众食欲差,不妨吃点番茄、柠檬、乌梅、山楂或凤梨等酸味食物,或直接在料理中加醋,有助胃酸分泌,促进食欲。

 

营养师指出,炎夏民众饮食,应秉持简单、均衡原则,举凡少吃油炸或重口味,并避免吃太多、太撑。

 

而在夏天,举凡苦瓜、黄瓜与西瓜等瓜类,均有助消暑,其他如百合、绿豆等食物,亦有清凉、解暑作用,绿豆甚至还有利尿作用,上述都是夏天不错的饮食选择。

 

但民众若实在因天气太热,真的吃不下,日常则建议可吃点酸性味道食物,举凡番茄、柠檬、乌梅、山楂或凤梨等。除此,在料理中,添加点醋,会把食物沾醋吃,均有助增加胃酸分泌,促进食欲。

 

营养师说,炎炎夏日中,民众欠缺食欲,在饮食中加点醋或柠檬等酸的食物,不只具有开胃效果,还能帮助消化,惟值得注意的是,如有胃不好,即胃发炎或慢性溃疡病史者,就不适合吃酸。

 

此外,民众炎夏吃凉面,传统芝麻酱或花生酱的凉面,因油脂高,建议民众可吃日式酱或酸辣的泰式凉面,口感比较清爽,不油腻,易有促进食欲效果。

 

爽口、不油腻的凉面,是不少人夏天午餐时的选择。但卫生署曾研究发现,若把凉面放夏天卅五℃的室温下,只要三小时,生菌数就会增长达一七一倍,超过卫生标准五倍,因而呼吁民众夏天吃凉面,应选购有冷藏设备的凉面,且买回来后,应在一小时内吃完。相关文章推荐:食欲不振吃什么 自制健胃消食药膳茶饮

 

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