上班族自带午餐者应该注意什么
奶茶 2014-11-28 18:30:00
吃腻了外卖后，不少上班族开始选择自带午餐，从健康角度讲，自带午餐是更有利于健康的，但是如果把不适宜的食物装进了饭盒，那就危险了。那么上班族自带午餐者应该注意什么呢?一起来看看吧。
1.主食选米饭
对于带饭而言，米饭是最好的主食。馒头、大饼类的主食不宜进入自带饭盒。从微波炉加热的角度来讲，加热后的米饭基本上能保持原来的状态，不影响口感。馒头、大饼却极容易变干，加热后容易变硬，不适合微波炉加热。
2.绿叶蔬菜最好别带
不宜带绿叶蔬菜，绿叶蔬菜中含有的硝酸盐经过长时间放置会被转化为亚硝酸盐，有致癌的作用。也不宜带凉拌菜，关键是凉拌菜不宜隔夜吃。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，所以不宜将隔夜的凉拌菜放入饭盒内。
茄果、豆角类蔬菜不易变质，微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。
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