夏天巧吃牛蒡排毒抗疲劳
微微小编 2014-04-10 00:00:00
我们都知道，夏天是身体最佳的排毒时间。那么，其中除了出汗排毒外，饮食上也可以。但是夏天也是比较容易让人感觉疲劳的季节，要吃什么既可以排毒又可以抗疲劳呢?专家建议可以多吃牛蒡。
夏季，由于气温比较高，人体的血液循环畅顺，新城代谢比较的活跃，汗水和皮脂的分泌也比较旺盛。可以说这个时期是我们排毒的最佳时间。而利用我们身边常见的食物就可以达到排毒的目的并且还健康天然。比如牛蒡就是首选食材。
做法：
1、牛蒡刨去外皮，用流动的水冲洗干净，用一把小刀，像削铅笔一样削成小片，泡入放了白醋的水中10分钟，捞出沥干水分。胡萝卜去皮，也像削铅笔一样用小刀削成小片。干辣椒取出辣椒籽，切小圈备用。平底锅小火焙香少许白芝麻，盛出备用。
2、锅中倒入少许油，小火煸香干辣椒圈。倒入牛蒡小片和胡萝卜小片，转大火翻炒两三分钟。倒入一小勺料酒、一勺白糖和两勺生抽，快速翻炒均匀，撒上一些焙香的白芝麻，装盘出锅。
营养价值：
牛蒡含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素及矿物质钙、磷、钾、铁和膳食纤维，对糖尿病、高血脂症、动脉硬化、便秘有缓解作用，还具有明显的解肝毒效果。牛蒡能清除体内垃圾，改善体内循环，促进新陈代谢，被誉为大自然的最佳清血剂。尤其牛蒡含有一种非常特殊的养分，叫“菊糖”，是一种可以促进荷尔蒙分泌的精氨酸。早在李时珍的《本草纲目》中就详细记载其能“通十二经脉，除五脏恶气”“久服轻身耐老”，也就是说，经常食用牛蒡可以减肥、抗衰老。
牛蒡营养非常高，在夏天可以作为日常饮食的一道菜，可以起到排毒、补充精力抗疲劳的作用。相关文章推荐继续阅读：上班族怎么缓解体力疲劳？
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