西红柿食疗处方有抗抑郁功效
微微小编 2014-02-26 06:20:00
治疗抑郁症吃什么好呢?很多人认为只有药物治疗的特效才好。其实不然，日常多吃一些新鲜蔬菜，同样可以有效对抗抑郁症。研究发现，每天吃西红柿对抵抗抑郁症的效果非常好。
一项新研究发现，每周吃几次西红柿可以使罹患抑郁症危险降低一半。每周吃西红柿2~6次的人罹患抑郁症的危险降低46%。每天吃西红柿可以使抑郁症危险降低52%。但是研究发现，卷心菜、胡萝卜、洋葱和南瓜等健康果蔬却没有这种神奇的特抗抑郁功效。
研究人员称，番茄红素与心理健康和身体健康关系密切，其机理是番茄红素可降低氧化压力，防止健康大脑细胞受损。
三款抗抑郁的西红柿膳食
西红柿鸡蛋疙瘩汤
材料：面粉小半碗，葱1根，鸡蛋1只，西红柿1只。
做法：锅内热油，下切好的葱花爆香，下西红柿块。加盐，胡椒粉，花椒粉炒至西红柿成番茄酱状。加水烧开。面粉加少许水，朝一个方向搅动成面疙瘩。倒入烧开的汤中盖锅盖煮熟疙瘩。最后鸡蛋打散下锅，浮起蛋花起锅。
功效：健脑抗衰老，抗抑郁，有助预防心脑血管疾病。
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