春节前后如何应对美味综合症？
奶茶 2014-02-03 17:10:00
春节前后，因为各种聚会、聚餐，人们就免不了会大吃大喝或暴饮暴食，而在尽情享受美食的时候，通常也会危害到身体健康。专家提出，春节前后要谨防“美味综合症”。
什么是美味综合症
所谓美味综合征，就是由珍馐佳肴所引起的疾病。在欧、美一些国家中，有些人由于食用过量的鸡、鸭、鱼等佳肴，在30分钟到l小时后，常常出现头昏脑胀、眼球突出、上肢麻木、下颌发抖、心慌气喘、晕眩无力和心动过速等症状。这种疾病的发生，原来认为是饮食过量所致。后来经过美国赫曼·考蔡克医师的研究，认为是 一种特殊的疾病，称为美味综合征。
专家说，在鸡鸭鱼肉等鲜味食品中，含有丰富的麦夫酸钠，会大大刺激人的味觉。麦夫酸钠进入人体后又分解成谷氨酸和酪氨酸等物质，这些物质如过剩，在肠道细菌的作用下，会转化为有害物质随血流到脑部，干扰大脑神经细胞正常代谢，使生理功能发生紊乱，导致上述一系列症状出现。
应对措施：美味综合症是一种与节日密切相关的症状，因此大家要注意在饮食上做好健康准备，在进食的时候要注意多食用一些水果蔬菜，以促进身体多吸收一些维生素，以促进身体的新城代谢，加速排出身体有害物质。
如何预防美味综合症
预防“美味综合征”的关键是防止暴饮暴食，对正在生长发育的儿童，要教育他们，美味佳肴不可一次吃得过多、过饱，特别要控制海鲜、肉、鱼等高蛋白食物在短时间内的过量摄入，以防增加胃肠负担，增加胆汁分泌和血液黏度，诱发各种疾病。
预防的另一个关键是注意食物的合理搭配。经常吃富含纤维素的蔬菜，以促进胃肠蠕动，加快体内有毒有害物质的排泄。家 庭烹调菜肴时，不加或少加味精和鸡精，以防谷氨酸钠超量，导致“美味综合征”症状加重。一旦出现上述症状，也不必惊慌失措，轻者休息一下即好，症状比较严 重时，应该及时就医，以防延误病情。
专家提醒，团聚享受美食是好事，但在享受美食的过程中要注意合理饮食，科学进餐。尽量少吃大鱼大肉，多吃蔬菜水果，以免被“美味综合症”缠身。所以，建议春节期间多吃排毒食物，相关文章推荐继续阅读：五种食物帮助清除体内毒素
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