做个“谷物达人”12个远离糖尿病的窍门
2011-10-18 22:51:25
在美国，防治糖尿病已成为全民动员的大事。美国《预防》杂志就在最新一期撰文提示了12个控好血糖，远离糖尿病的窍门。
第一招：减点肥。有研究显示，超重者若能减掉体重的5%，其发生糖尿病的风险能降低70%。对于一名79公斤的男性而言，大约为4公斤。采用热量计算器，了解每日饮食的热量，能明显提升减肥效果。
第二招：吃饭先吃菜。吃饭前先来一道醋汁拌蔬菜。阿里森纳州立大学的一项研究表明，2型糖友或糖尿病前期的人在吃碳水化合物之前，喝两勺醋，餐后血糖升幅会低些。这是因为，醋能减缓淀粉酶分泌，放慢碳水化合物的消化速度。
第三招：每周运动4小时。芬兰一项调查发现，运动能激发胰岛细胞的活性。每周运动4小时，或每天运动35分钟的人，即使体重没有变化，其患糖尿病的风险也会下降80%。
第四招：做个“谷物达人”。小米、燕麦等都是极佳的全谷物食物，但成品全谷物食品你未必都认得出来。购买时应仔细看标签，如果不是标明“全麦、全小麦”等字样，说明含有其他成分。还要注意配方表，找出“隐形糖”，如玉米糖浆、果糖等。
第五招：每天一杯茶。茶、咖啡等饮品含咖啡因，它能提高新陈代谢，还有助于机体抗氧化能力，帮助细胞吸收糖分。
第六招：少吃快餐。明尼苏达州立大学的科学家在15年间，访问了3000名18—30岁的人，发现每周吃快餐超过2次的人，体重至少长了6公斤。
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